Cela faisait longtemps que mon chéri et moi n’avions pas eu un tel coup de cœur pour un lieu.
A deux pas de la rue de Rivoli, le Why est un bar fraîchement ouvert à la déco à la fois sobre et élégante (tout en chocolat et blanc avec des touches décoratives originales).
La carte est à l’image du lieu : classique avec les cocktails que tout le monde connaît (11€) mais avec LA touche d’originalité qui nous a tout de suite conquis : les « cocktails déstructurés ».
Après le choc des photos, le poids des mots – enfin plutôt, l’explication : votre verre est servi accompagné de différents ingrédients sous diverses formes (jus, mousse, morceaux de fruits etc.) qui une fois en bouche recrée la saveur de votre cocktail.
Le tout est servi avec des tapas à tartiner (guacamole, sauce Caesar, purée de poivrons au mascarpone…) et avec le sourire !
Car si le service est digne d’un grand hôtel avec des produits de qualité et un personnel aux petits soins (le serveur fait attention à ce que vous ne manquiez pas de pain pour tartiner les tapas), l’ambiance reste relax et le patron toujours prêt à faire un brin de causette.
Après 4 ans au Forum puis 5 ans au Byblos (entre Courchevel et St Tropez), Christophe Darmon a décidé de se lancer dans une aventure qu’il connaît bien et il a eu entièrement raison : c’est très réussi ! L’endroit permet vraiment de passer une agréable soirée – on peut en effet manger avant, pendant ou après son cocktail.
Petit plus du lieu : chaque lundi soir, Ethan et sa guitare mettent une belle ambiance avec des reprises très originales !
Le Why
60 rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris
http://www.whyparis.fr/
Cocktails à 11 et 12€
Cuisine traditionnelle servie chaque midi et soir du WE (de 9 à 12€)
Choix de tartines ou burgers les autres soirs
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