La pâte à crêpe

Donnée par une grand mère bretonne ça ne peut que être une bonne recette.

Et en plus elle est simplissime à se rappeler.

C'est facile on compte 1 oeuf pour 100 grammes de farine. Le lait, la quantité nécessaire à avoir la bonne texture (Liquide mais pas trop)

Ensuite on peut rajouter du rhum ou de la bière (ou du pastis mais c'est plus vraiment breton comme recette là).

On laisse reposer, une petite heure c'est bien.

Attention après le repos la pâte peut avoir épaissi, la rediluer si besoin.

Bon moi la grande question que je me pose toujours c'est "oui mais pour le dîner là? J'en fais combien de la pâte à crêpes?".

L'autre soir à 6 adultes nous avons fait 800 grammes de farine et nous avons dîner avec, plat ET dessert et pris encore en dessert le lendemain midi à 6.
Du coup maintenant je pense compter 100 grammes par adulte pour un dîner, et 100 grammes pour 2 ou 3 adultes pour un dessert.

Je résume :

* 100 grammes et un oeuf
* du lait
* du rhum/pastis/de la bière/un arôme
* on laisse reposer

* Pour un dîner 100 grammes par adulte
* pour un dessert 100 grammes pour 2 ou 3 adultes