Tarte aux carambars

Ingrédients :

- 1 pâte sablée ou brisée
- 30 carambars
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 3 gros oeufs
- 1 bonne cuillère à soupe de farine

* Étaler votre pâte dans le moule, la piquer, mettre du papier sulfurisé dessus et des légumes secs et la faire cuire à blanc dans le four préchauffé (thermostat 5 à 6 - 180°C ) pendant 25 à 30 mn suivant votre four. Une fois précuite, la laisser refroidir.

* Dans une casserole au bain-marie, faire fondre les caramels avec la crème liquide en mélangeant régulièrement à la cuillère en bois.

* Hors du feu, incorporer la farine et les oeufs, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue soit bien homogène.
Verser le mélange sur le fond de tarte, bien étaler.

Passez au four préchauffé (thermostat 5 à 6 - 180°C) pendant 25 à 30 mn suivant votre four.

* Sortir du four et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

A table !!