Tarte aux abricots façon crumble

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) (vraiment petits mangeurs) :
* Pâte sablée (tous les ingrédients doivent être à température ambiante) :
o 250 g de farine
o 1 oeuf
o 125 g de beurre coupé en petits morceaux
o 125 g de sucre glace
1 pincée de sel

* Garniture :
o 750 g d'abricots

o 100 g de sucre semoule
o 1 sachet de sucre vanillé
o 50 g de beurre mou coupé en dés
o 50 g de farine

Préparation :
* Mélanger les ingrédients de la pâte :
Sucre, sel, oeuf : on mélange bien jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
On rajoute la moitié de la farine, on mélange.
On rajoute le beurre, on mélange.
Et on rajoute enfin la fin de la farine.

Faire une boule et la placer 1/4 heure au réfrigérateur.
(sinon on peut aussi prendre une pâte sablée du commerce ça marche tout aussi bien)

* Abaisser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et en garnir un moule à tarte.

* Dans un saladier mélanger les ingrédients du crumble avec les doigts. (Oui c'est un peu beurk mais tellement bon)

* Laver, sécher les abricots et les couper en deux. Les ranger sur la pâte, côte à côte, peau vers le bas.
Saupoudrer le mélange à crumble sur les abricots.

* Faire cuire au four chaud 50 mn à 200°C.

Se mange chaud ou froid :miam:

Adaptable à tout les fruits

Il est possible de préparer la pâte et le mélange à crumble la veille, de conserver le tout au frigo et de ne préparer la tarte que le lendemain.
Dans ce cas là le mélange à crumble on le colle dans un tupperware, la boule de pâte sablée dans un torchon propre.
Et on sort la pâte quelque minutes avant de l'étaler histoire qu'elle se ramollisse.