Caramel mou au beurre salé

Je tiens à dire que je fais mes caramels depuis que j'ai 10ans alors vous imaginez bien que c'est tout simple à réaliser.

En bonne bretonne je propose donc du caramel au beurre breton donc salé (d'ailleur j'aurais du mal à m'en passer^^, avis aux bretonnes).

Les ingrédients:
-du beurre breton
-de la crème fraîche
-du sucre en poudre
-vous pouvez rajouter un sachet de sucre vanillé au cours de la caramélisation (en option si vous en avez).

Pour les doses c'est encore plus simple, il faut mettre autant de chaque ingrédient dans la casserole,simplissime non?!
Mettez le sucre, la crème fraîche et le beurre dans la casserole à feu moyen, restez devant votre casserole et mélangez doucement. A peine dix minutes suffisent et vous obtenez une jolie couleur marron caramel et une odeur à tomber, versez ensuite dans un petit plat à déguster chaud ou froid.


ps: à éviter si vous voulez vous mettre au régime mais on ne vit qu'une et c'est tellement bon!