Ingrédients (pour six samossas):
3 feuilles de brick
6 cuillerées à café de pesto (vert)
150 g de chèvre frais
1 noix de beurre
Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
Dans un saladier, mélangez le chèvre et le pesto.
Coupez les feuilles de brick en deux.
Posez la demie feuille de brick, côté arrondi vers le bas. Déposez une cuillerée à café bombée de chèvre frais au pesto en haut à gauche à environ 4 centimètres du bord. Repliez en deux la feuille de brick dans le sens de la longueur. Repliez le coin gauche de manière à former un triangle puis repliez celui-ci trois fois sur lui-même. C'est l'étape la plus délicate de la recette! Au début c'est toujours un peu laborieux,ma ça finit par venir.
Avec un pinceau, badigeonnez les samossas de beurre fondu et faites cuire 4 minutes sous le gril du four.
Photo tarlis.machado
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