Feuilletés au chèvre

Une petite recette déclinable en petit four pour apéritif, entrée ou plat... Tout dépend de la taille des feuilletés que vous faites.

Mais tout d'abord voyons la recette de base :

Ingrédients :
* 1 bûche de fromage de chèvre
* 1 pâte feuilletée (enfin si on est plus que 3 il faut en prendre plus)
* 1 oeuf

Préparation : (version courte sans photos)
* Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)
* Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
* Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée
* Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté
* Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.
* Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).
* Servir avec une salade verte

Bon la mes ronds étaient trop petits pour la rondelle de fromage.
Du coup j'en ai refait avec comme "emporte pièce" des moules à tartelettes et j'ai fait cuire dedans.

Et donc si vous voulez les faire uniquement en petits fours pour l'apéritif c'est très simple : on coupe chaque tranche de fromage en deux et on enveloppe chaque moitié dans un seul rond de pâte feuilleté.

Et pour un plat? On fait des ronds plus grands que l'on peut donc remplir de plus de fromage.

On peut également mettre diverse herbes aromatiques avant de fermer les feuilletés.

Bon appétit à vous.