Oui c'est très simple de faire vous même de petits gâteaux apéritifs. Ça vous permet de briller un peu en société et puis c'est tellement meilleur quand "c'est moi qui l'ai fait". Donc après les madeleines chèvre et noix, les feuilletés aux épices.
De plus ces feuilletés aux épices ont l'avantage d'être moins sec que ceux du commerce. Et ce sont mes convives qui me l'ont dit. C'est donc forcement vrai... Ou alors ils voulaient juste me faire plaisir... Mince je ne sais plus que penser.
Bon on va dire que si ils étaient bons et du coup je vais vous donner la recette. Très simple la recette d'ailleurs.
Alors tout d'abord les ingrédients :
* 2 pâtes feuilletées
* des graines de cumin
* du paprika
* des graines de sésame
* des herbes de provence
* de la fleur de sel
* du poivre noir du moulin
* un jaune d'oeuf
Ensuite il vous suffit de couper chaque chaque pâte feuilletée en deux et de saupoudrer chaque moitié avec une épices différentes : Paprika, graines de sésame, cumin, herbes de provence
Bon pour les graines de sésame ce n'est pas hyper fort en gout alors n'hésitez pas à en mettre beaucoup
Et puis il est toujours possible de mettre autre chose à la place : de la tapenade, du confit de tomate, du citron confit ou tout autre chose que vous aimez et qui se tartine.
Ensuite repliez chaque morceau en 2 et placez au frais 30 min. (En laissant la pâte sur sa feuille de papier sulfurisé) Ça permet à la pâte qui s'est réchauffée pendant la préparation de redurcir ce qui la rend plus facile (et lui permet de moins coller moins aux doigts surtout) à travailler
Préchauffer le four à 240°C (ce qui fait combien en thermostat?) en sortant la plaque du four avant.
Pour terminer il faut découper les morceaux de pâte en bande de 1 cm de large puis tournez-les sur elles-mêmes pour leur donner leur forme.
Ensuite on badigeonne l'ensemble des feuilletés avec le jaune d'oeuf pour qu'ils dorent encore mieux.
Et on dispose les feuilletés sur leur feuille de papier sulfurisé, on sale, on poivre et on pose l'ensemble sur la plaque avant d'enfourner.
Il faut baisser immédiatement le four à 200°C puis laisser cuire 8/10 min.
Enfin sortez du four, laissez tiédir et servez à l’apéritif.
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