Toute tentative de « ce soir chéri je t’ai fait *insérez ici le nom d’un légume quelconque*. » se solde généralement par une grimace… Avouez que c’est rageant, non ?
Par solidarité féminine, je vous livre ma première méthode pour leur faire avaler des légumes, et avec le sourire en prime : les mélanger avec quelque chose qu’ils aiment.
Pour réaliser un risotto de courgette il vous faut :
- Une courgette (ça semble logique pour un risotto de courgette)
- Un à deux verres de riz (suivant l’appétit des convives. Vous pouvez commencer par une plus grande proportion de riz que vous réduirez au fur et à mesure que l’Homme s’habituera au Légume)
- Un oignon (pour le goût)
- Une tomate (pour la couleur)
- Un verre de vin blanc (pour le plaisir)
- Une sauteuse (pour faire cuire le tout)
- Deux escalope de poulets (oui faut bien leur donner un peu de viande à ces hommes, qui sont comme chacun sait de grand carnivores devant l’éternel)
- Et un chéri à qui faire déguster le tout.
Ensuite c’est très simple.
Commencez par émincer l’oignon au risque de sacrifier votre mascara, mais c’est pour la bonne cause on vous dit.
Pendant que vous le faites revenir (l’oignon était parti ? Pourquoi on me dit jamais rien à moi…) dans la sauteuse, avec un peu de beurre ou d’huile, épluchez les courgettes et découpez les en lamelles. Faites de même avec les tomates (et attention au jus qui coule, vous avez déjà sacrifié votre mascara, pas la peine de tâcher votre top immaculé en prime).
Lorsque les oignons ont commencé à caraméliser, ajoutez le riz dans la sauteuse afin de le faire revenir (lui aussi… Décidément) 
Quand les grains deviennent légèrement translucides ou qu’ils commencent à « éclater », déglacez* avec le verre de vin puis ajoutez un à deux verres d’eau (le riz doit être entièrement recouvert).
Versez ensuite et en vrac les courgettes et les tomates. Assaisonnez avec sel, poivre, herbes et épices diverses, mélanger et recouvrez pour laisser mijoter.
Le temps de cuisson ? Il est variable selon le riz, mais il faut bien compter 20 minutes. N’oubliez pas de remuer (non, pas vous… le plat) régulièrement et de rajouter de l’eau si le plat devient trop sec.
Pendant ce temps là fait griller les escalopes de poulet.
Posez les escalopes dans les assiettes, servir le risotto avec et voila c’est prêt. Si l’Homme râle après ça, vous avez droit de râler aussi !
*déglacer : faire dissoudre dans un liquide les sucs caramélisés au fond d'un récipient. On peut le faire à l’eau, à l’alcool, au vin, à la crème fraîche, au jus de citron… tout dépend du plat que l’on prépare et de ce qu’on aime.
Futé, non ? Ici ça sera le riz.
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