Courgettes farcies

Recette pour deux personnes.

Ingrédients
2 courgettes
400g de viande hachée de mouton
Olives noires
Thym
1/2 oignon
3 gousses d'ail
Un peu d'huile d'olive
Gruyère râpé
Sel et poivre

Réalisation
1- Couper les courgettes en deux dans les sens de la longueur. Les évider à l'aide d'une petite cuillère. Les cuire dans de l'eau salé 10 mn. Égoutter.
2- Éplucher l'ail et l'oignon. Les émincer.
3- Couper les olives en deux.
4- Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon. Ajouter la viande haché. Mélanger et laisser cuire 5 mn.
5- Ajouter les olives. Laisser cuire 2 mn.
6- Ajouter le thym et stopper la cuisson.
7- Saler les courgettes avant de les garnir de farce. Saupoudrer de gruyère râpé.
8- Cuire 15 mn à 200°. Terminer la cuisson par 5 mn sur le mode grill.
9- Servir avec du riz nature.