Généralement les meringues c'est l'enfer à réussir... Mais avec cette recette plus aucun problème.
Alors il vous faut des blancs d'oeuf et environ 50 grammes de sucres par blanc d'oeuf.
Vous préchauffez le four à 100°C (voir 80)
Ensuite vous montez les blancs en neige, bien ferme.
Puis vous rajoutez le sucre au blanc et continuez de battre le tout.
Vous devez obtenir un mélange crémeux, ferme et luisant.
Ensuite si vous avez une poche à douille remplissez la avec le mélange et formez de jolies meringues sur une feuille de papier sulfurisé (posé sur une plaque de votre four).
Sinon vous faites comme moi : vous formez des tas avec une cuillères à soupe.
Vous enfournez à 100°C pendant environ une heure (Attention la durée de cuisson dépend du four et de la taille des meringues)
Signaler un abus
